--京都の名物、いもぼう平野家本店--円山公園で豊かな東山の景色を眺めながら、300年伝わる海老芋とぼうだらの優しい味わいをご堪能下さい。

弊家の先祖は享保の昔、粟田青蓮院に仕えました、平野権太夫と申しまして、御用の傍ら御料菊園、蔬菜の栽培にたづさわって居りました。
或年宮が九州行脚の折りお持ち帰りになりました唐の芋が円山麓の地味にかない、見事な良質な海老によく似た芋が出来ましたので是れを海老芋と名づけました。
海に隔たる京洛で珍重いたします乾物の棒鱈をもどすこと工夫をこらし、海老芋と抱き合わせ炊き上げますに、独自の調理法を案出いたしましたものが、食通の礼讃されるところなりましたので、宮家より暇をいただき平野家の屋号を賜って商うに至りましたのが、京名物「いもぼう」の基でございます。
爾来星霜三百年、時に盛衰はありましたが代々其の暖簾を、一子相伝の秘法を受け継ぎ今日全国津々浦々に至るまで、京名物「いもぼう」と喧伝され、楽園円山を訪れる人は必ず京名物を代表する京の味「いもぼう」を召し上がると云うことが、不文律となって居ります。
京洛至るところに散在いたします、一木一石といえども是れみな名にし負う古文化財でございます。京の味とは、其の間に間に苔やかびの様に自然に生えてまいりました禅の心にも通う深い味覚でございます。

文豪吉川英治先生が「三百年を伝えし味には三百年の味あり」と賞賛された、全国只一軒の真似られない京の味でございます。
京名所祇園円山から清水にかけての界隈は総称して八坂と云い、いにしえを偲ぶ名残りの風情最も豊かな所でございます。
由来、東山芸術の生まれた山紫水明の中枢地帯として文人墨客に親しまれ、円山応挙、頼山陽、大雅堂、蓮月尼、富岡鉄斉、川端康成、松本清張、の各先生方は皆々此処を愛して筆を採り、東山芸術の生まれた山紫水明の中枢地帯であり、また当店にもお立ち寄りいただきました。